- Fiche formation -
Le Bachelor Management International de la Pâtisserie te prépare à devenir un professionnel hautement qualifié de la pâtisserie, boulangerie, chocolaterie et confiserie, doté de créativité, d’expertise et de leadership.
Deviens l’artiste pâtissier qui te ressemble
Reconnue comme une des lettres de noblesse de la France, la pâtisserie connaît un véritable engouement à travers le monde entier. Elevée au rang d’art et synonyme d’émotion, elle requiert raffinement, esthétisme, haute technicité et évolue sans cesse avec les nouveaux modes de consommation.
Tu es à la fois passionné et créatif tout en étant rigoureux et minutieux ? Tu aimes avant tout faire plaisir ? Le monde de la pâtisserie est fait pour toi !
Le nouveau Bachelor Management de la Pâtisserie, programme en 3 ans visé par l’Etat, te plonge dans une vision innovante des métiers de la pâtisserie. Il t’apporte les savoirs faire techniques et les compétences managériales pour occuper un poste à responsabilités en France ou à l’international ou créer ta propre route en devenant entrepreneur.
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Tu pourras poursuivre tes études avec l’une des formations postgrade en culinary management niveau bac+4 ou bac+5.
Après l’obtention du Bachelor Management International de la Pâtisserie, tu auras le choix parmi une grande diversité de carrières. Tu rêves de devenir :
Ou pourquoi pas…
👩🍳 Apprends avec les meilleurs : 35 chefs professionnels dont 6 chefs pâtissiers et un Meilleur Ouvrier de France Chocolatier Confiseur.
🎂 Bénéficie d’un enseignement complet à la pointe de l’innovation, abordant à la fois les composantes techniques, technologiques et artistiques de la pâtisserie
💡 Expérimente dans un environnement technique unique : 15 laboratoires de pâtisserie, cuisine, fournil, 6 restaurants pédagogiques d’application, dont un étoilé Michelin.
🌏 Ouvre-toi au monde grâce à la diversité des nationalités sur le campus et à la forte dimension internationale au cœur du cursus académique et des parcours possibles chez leurs partenaires universitaires.
💼 Bénéficie d’une préparation continue à l’employabilité avec un accompagnement carrière individualisé par une équipe de coaches.
J’ai rejoint l’Institut Paul Bocuse en tant que Chef-formateur pâtisserie avec l’ambition de transmettre à la jeune génération toute la richesse et les savoir-faire liés à nos métiers. La transmission, c’est perpétuer des traditions et des techniques au fil des générations pour permettre aux jeunes talents de développer leur propre style et identité créative. Cela se fait surtout dans l’échange humain pour apprendre les gestes.
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Le programme International Hospitality Management te forme à devenir l’un des top leaders de l’hospitality mondiale. Le titre de Master of Science est délivré en partenariat avec emlyon business school.
Formation proposée par :
Le programme Culinary Leadership & Innovation apporte une vision stratégique et avant-gardiste des métiers de l’art culinaire et du food service français et international. Le diplôme de Master’s degree est délivré en partenariat avec l’université Haaga Helia – University of Applied Sciences (Finlande).
Formation proposée par :
Le Bachelor Management International de l’Hôtellerie de l’Institut Paul Bocuse forme les futurs experts des métiers de l’hôtellerie, du tourisme et du luxe. Il est classé n°1 par Eduniversal depuis 2009.
Formation proposée par :
Le Bachelor Management de la Restauration forme les futurs experts de la restauration : de la restauration rapide à la restauration traditionnelle, de la street food à la gastronomie, de la restauration d’hôtel à la restauration embarquée, de la restauration commerciale à la restauration collective.
Formation proposée par :
Le Bachelor Management International des Arts Culinaires de l’Institut Paul Bocuse te prépare à devenir un manager de haut niveau, créatif et innovant dans les secteurs de la cuisine, de la pâtisserie et de l’événementiel culinaire.
Formation proposée par :
Tu trouveras dans cette brochure toutes les infos sur l’école et les formations qu’elle propose.
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Tu seras recontacté dès que possible. En attendant tu trouveras dans cette brochure toutes les infos sur l’école et cette formation.
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