- Fiche formation -
Bachelor Management International des Arts Culinaires
3 ans
Stage
Diplôme visé contrôlé par l'État
3 ans – stage – diplôme visé contrôlé par l’État
- Management, restauration, arts culinaires
- Ecully (Grand Lyon)
Présentation
Cours et programme
Conditions d'admission
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Présentation de la formation
Le Bachelor Management International des Arts Culinaires de l’Institut Paul Bocuse te prépare à devenir un manager de haut niveau, créatif et innovant dans les secteurs de la cuisine, de la pâtisserie et de l’événementiel culinaire.
Deviens la nouvelle génération de chefs
Le diplôme en 3 ans, visé par l’Etat, répond à toutes tes ambitions : vivre des expériences en entreprise, opter pour un parcours international et devenir ambassadeur de la gastronomie française et de son art de vivre.
Engagé, créatif et rigoureux, tu aimes exprimer ta propre identité ? Demain tu seras un manager responsable à la pointe des dernières tendances de la restauration, sensible au développement durable et à la nutrition. L’Institut Paul Bocuse t’accompagne dans l’acquisition des compétences techniques, opérationnelles et managériales pour te permettre de mieux conquérir l’avenir.
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Débouchés de la formation
🧑🏫 Poursuites d’études
Tu pourras poursuivre tes études avec l’une des formations postgrade en culinary management niveau bac+4 ou bac+5.
💼 Carrières
Après l’obtention du Bachelor Management International des arts culinaires, tu auras le choix parmi une grande diversité de carrières :
- Chef de cuisine ;
- Chef traiteur ;
- Chef à domicile ;
- Entrepreneur ;
- Consultant en production culinaire ;
Ou pourquoi pas…
- Formateur ;
- Manager en catering aérien, ferroviaire et maritime ;
- Responsable commercial ou technico-commercial chez les équipementiers ;
- Responsable achats et approvisionnements…
Le + de cette formation
Pourquoi choisir l’Institut Paul Bocuse ?
👩🍳 Apprends avec les meilleurs : 35 chefs professionnels dont une équipe de Meilleurs Ouvriers de France.
💡 Expérimente dans un environnement technique unique : 15 laboratoires de cuisine, pâtisserie, fournil, 6 restaurants pédagogiques d’application, dont un étoilé Michelin.
🏅 Choisis l’excellence académique avec un Bachelor au palmarès des meilleurs Bachelors des écoles de management françaises (classement réalisé par le Parisien Etudiant).
🌏 Ouvre-toi au monde grâce à la diversité des nationalités sur le campus et à la forte dimension internationale au cœur du cursus académique et des parcours possibles chez leurs partenaires universitaires.
🤩 Enrichis tes compétences au contact des meilleurs chefs de France et du monde : Michel Troisgros, Régis Marcon, Christophe Roure, Jean Sulpice, Michel Roth, Serge Viera, Yannick Alléno…
💼 Bénéficie d’une préparation continue à l’employabilité avec un accompagnement carrière individualisé par une équipe de coaches.
Younghoon Lee (Alumni 2012) - chef propriétaire du Passe Temps à Lyon, 1 étoile Michelin
J’ai décidé de m’installer en France et plus particulièrement à Lyon, la ville de la gastronomie, pour ouvrir mon restaurant dans ce lieu tant reconnu dans le monde.
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Et ces formations, tu les as vues ? 👀
- Ecully (Grand Lyon)
5 ans
Stage
Diplôme visé contrôlé par l'État
Le programme International Hospitality Management te forme à devenir l’un des top leaders de l’hospitality mondiale. Le titre de Master of Science est délivré en partenariat avec emlyon business school.
Formation proposée par :
Institut Paul Bocuse
- Ecully (Grand Lyon)
5 ans
Stage
Diplôme visé contrôlé par l'État
Le programme Culinary Leadership & Innovation apporte une vision stratégique et avant-gardiste des métiers de l’art culinaire et du food service français et international. Le diplôme de Master’s degree est délivré en partenariat avec l’université Haaga Helia – University of Applied Sciences (Finlande).
Formation proposée par :
Institut Paul Bocuse
- Ecully (Grand Lyon)
3 ans
Stage
Diplôme visé contrôlé par l'État
Le Bachelor Management International de la Pâtisserie te prépare à devenir un professionnel hautement qualifié de la pâtisserie, boulangerie, chocolaterie et confiserie, doté de créativité, d’expertise et de leadership.
Formation proposée par :
Institut Paul Bocuse
- Ecully (Grand Lyon)
4 ans
Stage
Diplôme visé contrôlé par l'État
Le Bachelor Management International de l’Hôtellerie de l’Institut Paul Bocuse forme les futurs experts des métiers de l’hôtellerie, du tourisme et du luxe. Il est classé n°1 par Eduniversal depuis 2009.
Formation proposée par :
Institut Paul Bocuse
- Ecully (Grand Lyon)
4 ans
Stage
Diplôme visé contrôlé par l'État
Le Bachelor Management de la Restauration forme les futurs experts de la restauration : de la restauration rapide à la restauration traditionnelle, de la street food à la gastronomie, de la restauration d’hôtel à la restauration embarquée, de la restauration commerciale à la restauration collective.
Formation proposée par :
